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油条烩鳝鱼

    油条烩鳝鱼是赣州的传统菜肴，因鳝鱼软滑鲜嫩、油条酥香扑鼻而乐于被人们品尝。制作时需热拆鳝鱼275克、油条2根、水发玉兰片100克、韭菜头50克、高汤250克和少许生姜、细盐、酱油、 米酒、味精、胡椒粉、湿淀粉、香椿。 　　　　　　　　　　　　　　 

 
赣南特色饮食

 

 
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